ゴクゴク呑む極意ナイト！クラフトビール醸造編

ゴクゴク呑む極意ナイト！クラフトビール醸造編

〜つくる人と、のむ人と、みんなで味わうビールの裏側〜

ゴクゴク呑む極意ナイトとは、

その道のプロに極意を授かるトーク＆交流イベント！

今回は、

クラフトビールの醸造家をゲストにお迎えし、

普段はなかなか直接聞けない商品のこだわりポイントや製造秘話、

そしてビールに込める極意をご伝授いただきます！

なぜクラフトビール？

いま、日本各地で個性あふれるクラフトビールが次々と生まれています。

でもその裏には――

 「思ったより売れない…！」

 「設備費でヒーヒー言ってる…」

 「でも、また仕込んじゃうんだよね…！」

そんな、笑って泣ける“つくり手のリアル”があります。

普段は聞けない現場のリアルはもちろん、

ブルワリー関係者もクラフトビール好きも双方向に直接話す絶好の機会です！

2025年の締めくくりに、

ぜひみんなで笑って語ってためになる、クラフトビール作りの極意を味わいましょう！

内容

・極意を授かる「トークセッション」！

トークゲストによる、ビール作りにおけるこだわりポイントのご紹介と、つくり手のみぞ知る商品開発のリアルを対談形式でお届けします！

参加者からの質問はもちろん、ゲストから逆質問が飛び出す”双方向質問タイム”もあります。

※自家醸造に関する質問はご遠慮ください。

・極意を嗜む「クラフトビール飲み比べタイム」！

＋NARU NIHONBASHIオリジナルビール「NARUエール」に加え、

ゲストブルワリーのビールを飲み比べ！

味の違いを語りながら、極意を語感で体感しましょう！

（チケットに含まれる３種飲み比べセットに加え、ビールの追加購入も可能です。）

・極意を広める！忘年会風「交流タイム」

2025年に話題になったビールや、醸造家たちがハマった「今年の推しビール発表」など、

この一年のクラフトビールの思い出をみんなで語る忘年会セッションです！

トークゲスト

HONAN LOCAL GOOD BREWERS〈方南ローカルグッドブリュワーズ〉

田中大喜さん

障がいのある醸造士たちが方南町の新しいアイコンとなるクラフトビールをつくる醸造所「方南ローカルグッドブリュワーズ」は、障がいのある醸造士たちが方南町のために活躍する、クラフトビールの醸造所です。2022年3月、方南町ビールプロジェクト実行委員会（方南銀座商店街、ふるさとネッツ、一般社団法人ビーンズ）により設立されました。醸造するスタッフの育成を、障がいのあるバリスタや焙煎士が活躍する「ソーシャルグッドロースターズ」が担い、コーヒーの味づくりや技術を活かして、方南町の新たなアイコンとなるクラフトビールをつくります。

webサイト：https://www.honanlocalgood.jp/

江戸東京ビール　

新福高男さん

江戸東京ビールは、東京・住吉にある小規模醸造所です。
「街に根付き、街とともに進化するビール」をコンセプトに、地域名を冠した銘柄や季節の食材を使ったビールなど、多様なスタイルを年間約30種類醸造しています。75リットルの小さなタンクを使うことで、温度管理やホップ投入のタイミングなど細部にこだわり、一仕込みごとに最適なレシピを追求。香り・コク・飲み心地のバランスを大切にし、飲むたびに驚きと楽しさを感じられるビールを目指しています。併設のタップルーム「On Tap」では、15タップの生ビールを飲み比べ！ここに来れば、毎回新しい“東京の味”に出会えます。

webサイト：https://edo-tokyo-beer.com/index.html

POINT

・醸造家のリアルな声を直接きけるトークセッション

・クラフトビールの飲み比べ体験

・忘年会スタイルの交流タイム

こんな人におすすめ

#クラフトビールをつくっているブルワリー、施設運営者

#失敗談・成功談を聞きたい＆語りたいビール好き

#ビール製造の現場トークを楽しみたい方

ぜひあなたのおすすめブルワリー、醸造施設、ビール仲間も誘ってご参加ください！

タイムスケジュール

19:00〜19:15　受付

19:15〜19:45　トークセッション（ゲスト：方南LOCAL GOOD BREWERS）＆質問タイム

19:45〜20:45　クラフトビール飲み比べ＆忘年会風交流タイム

20:45〜21:00　クロージング

イベント概要

名　　称：ゴクゴク呑む極意ナイト！クラフトビール醸造編〜つくる人と、のむ人と、みんなで味わうビールの裏側〜
日　　時：2025年12月19日（金）19：00〜21：00
定　　員：30名
参  加  費：2,000円（飲み比べ用ビール３種チケット・おつまみ付き）
※ビールの追加購入可能　　　　　
※電子決済となります。現金支払いは対応できないためご理解ください。
※追加購入をご希望の際は、各ゲストブルワリーからのご購入をお願いします。

参加方法：NARUのメンバー登録がお済みの方はLINEから
メンバー登録がお済みでない方はPeatixから
主　　催：+NARU NIHONBASHI 

＋NARUとは

+NARU NIHONBASHIは「好奇心で動き出すオープンスペース」。 一人一人の好奇心と、そこから生まれるスモールアクションを応援しています。 「やってみたいこと」や「ずっとやってみたかったけどできていないこと」をカタチにしていくことで、関わる人たちや地域にエネルギーを巡らせていく場所です。

https://www.plus-naru.com/